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MZ세대가 주목하는 ‘플렉시테리언 식단’ 리얼 도전기

cscohlove 2025. 7. 1. 23:33

 

“비건까진 아니어도…” MZ세대가 주목하는 새로운 식문화

요즘 주변에서 “채식 좀 해볼까?”란 말을 자주 듣게 됩니다. 특히 MZ세대(1981~2010년생)를 중심으로 채식이 거창한 실천이 아니라 하나의 ‘라이프스타일’로 자리잡고 있는 모습이 보이는데요. 하지만 여전히 ‘비건(Vegan)’이라고 하면 까다롭고 제한적인 이미지가 강하죠. 완전한 채식을 하자니 일상에서 너무 많은 것을 포기해야 할 것 같은 불안감도 있고요. 그래서 MZ세대가 선택한 대안은? 바로 ‘플렉시테리언(Flexitarian)’입니다. ‘Flexible(유연한)’과 ‘Vegetarian(채식주의자)’의 합성어인 이 단어는, 채식을 기본으로 하되 가끔 고기나 해산물도 섭취하는 식생활 방식을 말합니다. 완전한 비건이 아니어도 괜찮다.
유연하게 실천하는 건강한 식단, 그리고 환경도 함께 생각하는 ‘플렉시테리언’의 매력은 과연 무엇일까요?
실제 체험과 사례를 통해 그 이유를 알아봅니다.

플렉시테리언 도전기

비건은 어려워도 플렉시테리언은 할 수 있다

1인 가구, 자취생도 가능한 실천법

비건 식단은 완전한 동물성 재료 배제를 기본으로 하기 때문에 요리 초보나 바쁜 직장인에게는 다소 부담스러운 선택이죠. 하지만 플렉시테리언은 다릅니다.

  • 점심은 채소 위주 도시락,
  • 저녁은 친구들과 고기 회식

이런 식으로 강박 없이, 자신에게 맞는 채식 빈도를 선택할 수 있죠. 실제로 MZ세대 중 일부는 ‘주 1회 채식’, ‘고기 없는 월요일(Meatless Monday)’ 등을 실천하며 부담 없이 플렉시테리언 라이프를 시작하고 있습니다.

채소만 먹는다고 맛이 없을까?

그렇지도 않습니다. 최근 채식 식재료들은 훨씬 더 다양해지고, 요리법도 진화했거든요.

  • 두부 스테이크, 콩고기 함박, 오트밀 파스타, 두유 크림리조또 등
    식물성 식재료로도 꽤 훌륭한 맛과 영양을 챙길 수 있는 메뉴들이 많습니다.

SNS에서도 #플렉시테리언식단 #비건간편식 #비건도시락 같은 해시태그와 함께, 직접 만든 채식 요리를 자랑하는 MZ들이 늘고 있습니다.

 

왜 MZ세대는 플렉시테리언에 열광할까?

 “내가 먹는 음식이 지구에 영향을 준다고요?”

플렉시테리언 식단은 단순히 건강이나 다이어트를 넘어서, 환경 보호와도 깊은 관련이 있습니다.
축산업은 전 세계 온실가스 배출량의 약 14.5%를 차지한다고 알려져 있습니다. 고기를 줄이면 그만큼 탄소발자국(Carbon Footprint)도 줄일 수 있다는 점에서, 음식 선택이 곧 환경 실천이라는 인식이 커졌습니다.

MZ세대는 SNS를 통해 자신의 신념을 표현하고, 사회적 가치를 추구하는 성향이 강한 세대입니다.
“적게 먹는 것이 곧 행동하는 것”이라는 가치가 자연스럽게 식문화로 이어지고 있는 것입니다.

 건강도 챙기고 윤리도 챙기고

플렉시테리언 식단은 채소 섭취를 늘려주기 때문에,

  • 콜레스테롤 감소,
  • 혈당 안정,
  • 체중 관리에도 효과적인 것으로 알려져 있어요.

특히 운동을 즐기거나 헬스를 병행하는 MZ세대에게는 식단 관리의 좋은 선택지로 떠오르고 있습니다.
게다가 최근엔 비건 단백질, 식물성 유청보충제 같은 제품들도 많이 나와 있어 건강까지도 똑똑하게 챙길 수 있습니다.

 

‘플렉시’하게 실천하는 MZ의 식문화 사례들

 채식 간편식·밀키트 인기

편의점과 대형마트에서도 비건 혹은 플렉시테리언을 위한 간편식 제품들이 속속 출시되고 있습니다.

  • CU의 ‘비건 김밥’,
  • 마켓컬리의 ‘콩불고기 밀키트’,
  • 이케아의 ‘식물성 미트볼’ 등

맛과 영양은 물론, 간편함까지 챙긴 제품들이 등장하면서 자취생이나 직장인에게도 실천의 진입장벽이 낮아졌죠.

 SNS 속 ‘하루 한 끼 플렉시’ 실천기

인스타그램이나 유튜브에서 쉽게 찾을 수 있는 플렉시테리언 브이로그 콘텐츠도 인기를 끌고 있습니다.
식단, 장보기, 레시피부터 환경 이야기까지 담긴 이 콘텐츠는 또래들에게 공감과 자극을 줍니다.

대표 해시태그:
#비건아님주의 #플렉시테리언라이프 #지속가능한식탁

 

완벽하지 않아도 괜찮아, 나만의 플렉시 시작하기

비건은 어렵지만, 플렉시테리언은 할 수 있습니다.
누구나 자신의 속도와 방식대로 채식과 친환경적인 식문화를 실천할 수 있다는 점이 가장 큰 매력있습니다.

지금 내가 하는 선택이 나의 건강, 그리고 지구의 지속 가능성에 긍정적인 영향을 줄 수 있다면, 그건 단순한 식습관이 아니라 라이프스타일의 진화라고 볼 수 있습니다.

“오늘 하루 한 끼는 채소로”
이 한 끼의 변화가 만들어낼 긍정적인 에너지를, MZ세대는 누구보다 잘 알고 있습니다.